由于便利店的卖场面积较小，因此，一般只设置一两出入口，既便于人员管理和防窃，也不会因太多的出入口而占用营业空间。出入口的设计一般在店铺门面的左侧，宽度为3～6米，因为根据行人一般靠右走的潜意识的习惯，入店和出店的人不会在出入口处产生堵塞。同时出入口处的设计要保证店外行人的视线不受到任何阻碍而能够直接看到店内。

收银台的设置

便利店的收银台设在出入口处，由收银台在出入口处分隔成出入口通道。结账通道（出口通道）可根据商店规模的大小设置一两条，然后根据营业规模的预测分别配置1～4台收银机（但收银机的网络线应留8条）。在条件许可的情况下，还可以设置一条“无购物通道”，作为无购物顾客的专门通道，以免出入口处出现拥挤。

结账通道的宽度一般设计为1～1. 2米，这是两位顾客可正常通过的最佳尺寸；长度一般为6米，即扣除了收银台本身约为2米的长度之外，收银台与最近的货架之间的距离至少应该有4米以上，以保证有足够的空间让等候的顾客排队。

堆头的设置

收银台与货架之间的空间，以及商店入口通道的中间一般设计为堆头位，用来作为新商品、库存商品、推广期商品、标志性商品、品牌商品等重点品类的销售促进区域。由于堆头位的特殊位置，一般堆头位的长宽不超过1米，高不超过1. 2米，以免造成对顾客视线的阻隔和通道的堵塞。堆头位处于商店的出入口通道上，是商店人流逗留时间最长的地方，是促销商品的最好区域，供应商也愿意支付时段性租金进行产品推广，因此，堆头费能够增加便利店的纯利润。

购物通道的设置

便利店通道的设计应尽可能直而长，尽量减少弯道和隔断，并利用商品的陈列，使顾客不易产生疲劳厌烦感，潜意识地延长在店内的逗留时间。

通道一般由货架分隔而成，货架的高度最好选择在1. 8～2米，能使货架最上层的商品正好持平或略高于顾客自然视线，不会产生视觉疲劳。通道宽度一般为1. 4～1. 8米，能让2个人及其购物篮或购物车并行或逆向通过，并能随意转身。通道不能太宽，若通道宽度超出顾客手臂或者视力所及范围，那么顾客就会只选择单侧商品。而通道太窄，则会使购物空间显得压抑，影响到顾客走动的舒适性，产生拥挤感。

非商品区域的设置

除了销售卖场外，便利店还需要一些非商品区域，如办公室（主控室）、员工休息室（更衣室）、卫生间等。便利店的办公室，通常也称作主控室。它主要有两个功能，一是作为商店POS系统和监控系统的主机房，二是作为商店主管管理商店的指挥平台。因此，办公室的设计一般高于平面0. 8～1米，并且临商店的一侧为玻璃透视窗，便于商店主管能够对店内发生的事务随时监控和指挥。

案例分析

农村连锁超市店面设计的技巧

2005年2月，国家商务部在全国启动了“万村千乡市场工程”建设，吹响了连锁超市进军农村市场的号角。多年来，连锁超市在农村获得了较大发展，让农民享受到了现代商贸流通带来的便利和实惠，也为经营者带来了一定的收入。农村店面设计有一些独特的技巧。

大小招牌巧组合

在当地，引用有一定知名度的连锁超市的招牌，并加上自己的店名，利用连锁超市的招牌提高本店的知名度。招牌与超市店面等要醒目。最好还要有“顾客放心商店”、“食品安全店”、“服务满意店”等字样，让顾客平添一份信任，买得放心。

玻璃墙上贴标语

超市面向街道的一面全部装修成透明的玻璃墙，店长可以将超市的经营理念制成宣传标语贴于玻璃墙上。“走正道、售正货、树正牌”等标语突出了超市的经营宗旨，起到了比较好的宣传效果。除了张贴宣传标语外，玻璃墙也成了张贴商品宣传单和悬挂广告横幅的好地方。由于玻璃透明性较好，贴在里面的商品宣传单从外面看也比较清晰；有了玻璃的保护，宣传单也能保持得更长久，起到了更好的宣传作用。

卷烟柜台醒目放

超市进门处摆放木柜货架和玻璃柜台，高档商品都摆放在这里。其中，卷烟的摆放成为一大亮点。卷烟柜台摆放在进门处的醒目位置，柜台里的烟从高档到低档都有，品种很齐全。小包卷烟分层摆放在斜放式玻璃柜台中，与标价签一一对应，价格清晰，消费者购买时一目了然。整条卷烟摆放在木柜货架上。店长将中高档烟，尤其是高档烟摆放在非常显眼的位置，让顾客感觉到店里的卷烟很上档次。

合理设置陈列区

农村超市的经营面积、资金实力等很难与城市中的大超市相比，但农村超市可以利用现有资源，合理布置经营场所，满足经营的需要。进出口、结账区、货架陈列区、冷冻食品区等一些大超市所有的基本分区，店内都具备。各分区内，商品摆放得井井有条，一些难以放置货架的狭小空间也堆放了相应的商品，充分利用了空间。在货架设置方面。虽然货架间的通道看起来不如大超市的那么宽敞，但足以满足农村顾客的购物需要。另外，货架上的商品按照商品大类各自划分区域。为了更多地陈列商品，各单品的陈列数量较少。商品分区合理，方便顾客。

促销专区吸引人

设立促销专区是超市的一大亮点。一些超市往往在原有商品标价签的基础上放置专门的促销标识，可以利用陈列架专门设置一个促销专区，将搞促销活动的商品集中陈列在一起，方便顾客选购。经常有一些老顾客，进门后就直奔促销专区，看又有哪些商品打折销售。农村连锁超市在设置促销专区上有其独特的优势。农村超市经营面积较小，商品品种相对较少，为促销专区的设置提供了条件。设立促销专区既能方便顾客购买，又能提高经济效益，可谓一举两得。

运动专柜有特色

运动专柜是近期开辟的一个新天地。设置运动专柜，主要出于这样的考虑：随着生活水平的提高，农村顾客对运动休闲类商品的消费需求不断增加，农村集市上的低档次商品难以满足需求，于是很多顾客都进城购买。在超市内精心设置运动专柜，引进适应农村市场消费档次的品牌供顾客挑选，既可成为超市的一大经营亮点，又可以为顾客提供方便。

思考问题：

1. 农村连锁超市和城里的连锁超市的布局有什么不同？

2. 农村连锁超市为增加收益，其卖场布局还可以怎样设计？

技能训练

思考题

1. 货位布局的原则、要点有哪些？

2. 门店卖场布局的方式有哪些？

3. 简述超级市场商品部布局的基本模式。

能力训练

1. 联系一家门店，实地进行调查与分析，指出现有布局的利弊并提出改造意见？

2. 对一个长15米，宽8米，只有一个出入口的卖场，进行卖场货架的布局与排列。

任务 卖场通道设计

所谓通道，是指卖场中消费者所要经过的过道。此过道关系到消费者在卖场中的走向及所能浏览的货品量。畅通的通道可以使消费者走遍整个卖场，使整个卖场无货品陈列死角。