人生加油站：请人吃饭之事，可不能小看，如果不懂吃饭中的礼仪，就可能误了大事。有些礼仪虽然看上去比较“虚伪”,不见得你要在各种场合都去做，但是你一定要知道。

中国人见面的问候语常常是“吃了吗”,这足以见得吃饭在中国具有举足轻重的地位。况且，中国人喜欢在饭桌上谈事情，一顿饭就可能意味着项目能否签合同，就可能决定着相亲的男女是否下次再见面，就可能决定职位是否能晋升，总之，吃饭上的事，可不能小看。而如果不懂吃饭中的礼仪，就可能误了大事。有些礼仪虽然看着比较“虚伪”,不见得你要在各种场合都去做，但是你一定得知道。

1.座次安排有讲究

如果宴会比较正式，座次的安排往往很有讲究。安排座位时应注意：首先，座次是以主人为中心的位置开始安排。假如女主人参加，就以主人和女主人为中心，上座以靠近为主，依次排列；其次，将主宾及家人安排在最主要的位置。一般来说是以右为上，即主人的右手是重要的位置。还有，上座一般离门最远的、面对着门，下座背对着门。再次，座次要尽量有利于邻座之间的交谈。最后，主人的位置尽量安排在客人中间，以便和客人交流，尽量不要和自己人坐在一起。

2.主人宴请八大注意yipindushu.com

①主人举办宴请，应提前对客人发出口头或书面邀请，并尽力依照客人的时间、居住地点、习惯、特点等安排餐饮事宜。

②在宴会当天，主人最好站在门口迎接客人，并热情招呼每位到场客人。如果是家庭宴会则相对随意，只要热情周到就好。

③尽力照顾到每一位客人，不可厚此薄彼。④主人要尽可能亲自给客人倒茶、递烟。

⑤上菜后，主人要先向客人敬酒，说一些感谢光临的客气话。此后每一道菜上来，都要先举杯邀饮，然后请客人“起筷”。

⑥为了客人用餐方便，主人要及时调换菜品或转动餐台。如果有特殊口味的客人，要及时调换菜品。

⑦宴会完毕后，主人尽量送客人到门口，并目送客人离去。⑧对那些照顾不周的客人要表示歉意。

3.做客的五大原则

①客人首先根据赴宴的形式、规模、风格、风俗或者主人的要求去穿着打扮。

②参加宴会时，假如主人已点好菜，客人最好不要再点菜。如果还未点菜，客人最好不要点过于昂贵的或者过于便宜的菜，否则主人都可能不高兴。

③进餐前，最好等到主人请客人吃的时候再动筷子，不要先用餐。

④对于主人敬的第一杯酒，如果酒量允许，就尽量喝干。向其他客人敬酒，切忌不可强迫他人，否则就不礼貌。自己不愿或不能喝酒时，可以谢绝。

⑤受邀参加宴会尽量不要中途离去。如果确实需要离开，要事先告诉主人，并向主人郑重道歉。用餐结束，答谢主人的邀请后再离开。

4.餐具的用法

用筷子有讲究。第一，夹菜时应拿着小碟，先把菜夹到小碟里再端过来吃，以免菜汁滴到餐桌上。第二，不要把筷子举在空中却不知道夹什么，在菜碟间来回游移，更不要拨盘子里的菜。第三，不要用舌头去舔筷子上的附着物。第四，不要举着筷子和别人说话，需要说话时，就把筷子放到筷架上，或将筷子并齐放在餐碟旁边。第五，不要用筷子去夹或者叉馒头或别的面食或点心。第六，最好吃完刚夹的菜再去夹别的菜，不要刚夹了这盘里的菜，又去夹那盘里的菜。第七，不敲击碗筷使其发出声响，这对主人不尊重。第鬻溪八，结束用餐时，最好不要把筷子叉到饭里，应该放到旁边。第九，不要用自己的筷子和勺子去给别人夹菜、盛汤，需要时要用公共汤勺。

学会用餐巾。第一，用餐前，先等尊者拿起餐巾后，再拿出自己的餐巾平铺在腿上，动作幅度尽量小一些。第二，假如餐巾比较大，可以叠起来使用，切不要将餐巾别在领上或背心上。第三，不用餐巾来擦嘴、擦汗、擦鼻涕以及擦手，甚至擦餐具。它的主要作用是防止食物落在衣服上，所以只能用餐巾的一角来印一印嘴唇。第四，如若需要暂时离开，就把餐巾折好放在椅背或椅子扶手上。第五，用餐后，折叠下餐巾放在桌子上，而不是揉成一团或者丢在地上。

5.用餐有讲究

①吃菜时，最好等到菜转到自己面前时再吃，而不要赶在邻座前面。②夹菜要适中，不要夹得太多，也不要光夹自己喜欢的菜。

③吃饭时，不要把盘子里的菜拨到桌上。如果饭菜不小心掉在桌子上，应该将它放到餐碟中。

④不要一边吃东西，一边和他人说话。

⑤吃饭时不要吃得太急，也不要发出声音。菜热时，要等凉了再吃，不要放在嘴边吹。

⑥嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。

⑦剔牙时要用牙签，而不要用手指，同时要用手或餐巾掩住嘴。⑧吃饭的时候，如果抑制不住打喷嚏，要用手帕、餐巾纸遮挡口鼻，转身，脸侧向一方，低头，尽量压低声音。⑨用餐后，不要随便带走任何物品，主人送的纪念品除外。