在探讨这个问题之前，我们需要先了解鱼类的生理特点。鱼类是冷血动物，它们属于水生生物，一般生活在水中。鱼类的身体结构和功能与水生环境密切相关，因此它们对水的依赖程度非常高。尽管有一些特殊的适应能力，但总体上，鱼儿确实不能离开水体生存，下面我将详细解释为什么。

鱼类的呼吸系统适应了水中的氧气供应。鱼类通过鳃器进行呼吸，鳃器能够将水中的氧气吸入，然后将二氧化碳排出体外。鱼类的鳃器结构十分特殊，它们由一系列的鳃弓和鳃丝组成，这种结构使得鱼儿能够高效地从水中吸取氧气。如果鱼儿离开水体，鳃器无法正常工作，无法摄取氧气，这将导致缺氧，甚至窒息而死。

鱼类的体温调节机制依赖于水温。鱼类是冷血动物，无法自己调节体温。它们的体温与周围水体的温度保持一致。水温的变化会直接影响鱼类的新陈代谢和生理功能。如果鱼儿离开水体，无法得到适宜的温度调节，体温将受到极大的影响，从而影响其正常生理活动。

鱼类的身体结构和特殊的适应性还与水中的浮力有关。鱼类的身体通常呈流线型，并且具有鳞片覆盖。这种身体结构可以减少水流的阻力，使得鱼儿能够在水中自由移动。同时，鱼类的体重相对较轻，这也与其在水中的浮力相关。如果鱼儿离开水体，就会失去水的浮力支持，体重将会对其施加压力，使得鱼儿无法保持平衡和自由活动。

鱼类的生态环境和食物链也决定了它们不能离开水体。鱼类通常生活在水体中，依赖水中的食物来维持生存。它们在水中寻找食物，并且与其他生物相互作用。鱼类的行为、繁殖方式等也与水环境密切相关。如果鱼儿离开水体，就无法获得适当的食物和生存条件，这将对其生存和繁衍产生不利影响。

鱼儿一定不能离开水体生存，这是由于鱼类的呼吸系统适应了水中的氧气供应、体温调节机制依赖于水温、身体结构与水中的浮力相关，以及其生态环境和食物链的限制。